French Windows British Teahouse 琺蘭綺瑥朵英式茶餐館便是當初收錄在待拜訪三層下午茶清單中的其中一家,有趣的是,直至今日才發現,我一直以為自己已經來過French Windows British Teahouse 琺蘭綺瑥朵英式茶餐館,但實則是跟另一家Vivienne Westwood 旗艦店搞混了,甚至如今Vivienne Westwood 旗艦店已經不再提供三層英式下午茶,且French Windows British Teahouse 琺蘭綺瑥朵英式茶餐館也已經換到新址,景物不依舊、人事也已非,這才又更深刻體悟到,世間上所有的一切,皆是一期一會,每一個經歷的當下也都會是絕不再版的獨一無二。
French Windows British Teahouse 琺蘭綺瑥朵英式茶餐館最引以為傲的就是他們的TWININGS唐寧茶,因為TWININGS唐寧茶在台灣不像TWG Tea有個實體的官方店面販賣商品、甚至提供下午茶套餐,頂多在商店可以看到、或者跟不同飯店聯名推出下午茶,如果想要知道更多有關TWININGS唐寧茶的訊息,也難得其門而入,更別說我這種系列控,會希望看過、試過品牌裡的每一種茶款。
French Windows British Teahouse 琺蘭綺瑥朵英式茶餐館的集團老闆本身就很喜歡TWININGS唐寧茶,所已多次飛往英國、親自帶回,店裡陳設可以看到各種TWININGS唐寧茶的茶罐,十分稀有因此也不對外販售。
據店員所述,即使親自飛到英國當地,TWININGS唐寧茶業者也不是無限量的把茶葉賣給你,每次僅能帶回兩公斤茶葉,因此French Windows British Teahouse 琺蘭綺瑥朵英式茶餐館只提供現場點茶喝,不直接販售茶葉。
除了平常在坊間容易看到、買到的TWININGS唐寧茶經典茶款,像是英式早餐茶、伯爵茶、大吉嶺等等,French Windows British Teahouse 琺蘭綺瑥朵英式茶餐館還提供可能只能飛到英國當地才喝的到的大師之選 Tea Gift Box Collection系列,且大多都可以在現場試聞、聽過介紹,我覺得非常值回票價。
經典款中的伯爵茶大概不是陌生的品項,帶點佛手柑、柑橘類水果的香氣,為紅茶帶來更清香解膩的風味,莊園仕女伯爵 Orangery Of Lady Grey可以想像成是,更柔和一點的伯爵茶,除了伯爵本身會有的柑橘水果類香氣外,還加入了矢車菊花瓣,花香味不會太濃烈,且咖啡因比起其他茶款更低一些,讓對咖啡因敏感的我相當喜歡,加入牛奶後更添風味,French Windows British Teahouse 琺蘭綺瑥朵英式茶餐館提供的是顏色較深的奶水,有一點像是煉乳的顏色,乳香更明顯、搭配茶湯也更濃郁。
值得一提的是,莊園仕女伯爵 Orangery Of Lady Grey在市面上不容易買到,官方代理商亦未進口,市面上有機會看到的是另一款Lady Grey Tea仕女伯爵茶,外包裝同樣是藍色,但顏色深一些,裡面沒有加入矢車菊,而是標榜比起經典的Earl Grey Tea 皇家伯爵茶,多了檸檬香氣,有機會也會想要試試看。
另外,原先預期會是非常經典的英式下午茶餐點,但實際上是比較經過創意改良的,內容不如想像中的英式傳統,一度想要放棄拍攝,但服務生的熱情有禮讓人幾乎馬上忘記這些失望,加上French Windows British Teahouse 琺蘭綺瑥朵英式茶餐館提供的TWININGS唐寧茶品十分齊全,從未在外頭看到這麼多的品項,轉個念,覺得也會是很棒的體驗。
另一件有趣的事情是,一直在想為什麼French Windows British Teahouse 琺蘭綺瑥朵英式茶餐館給我的感覺很香港,後來發現可能是因為官網、菜單的用詞,例如馳名、小食、冰激凌,加上餐廳是亞商卓盛華閣集團旗下經營,名稱也很有香港味道,原先據說是招待所形式,必須要有會員才能進入,但後來轉型成接受散客用餐。