【古典玫瑰園】優雅玫瑰香中再訪英式下午茶啟蒙地，甜點不驚豔卻誠實，威廉王子vs.小王子下午茶，餐券與現場點餐差異，完整內容比較一次看
轉眼間已要進入下半年，突然有感於不知從哪天開始，已很少再去品嚐以前熱衷的精緻料理，更別說拍照寫文了。
回想起來，今年到現在竟然只寫了五篇文章，今年都過一半去了，這數字實在有些驚人。
近期更是生活節奏緊湊，能好好睡個覺已然是奢侈，翻了過去的一些照片，才發現有些店已經去過很久、最後卻沒把文章完成，一股愧疚感油然而生，或許是對於當下認真記錄、卻功虧一簣的自己感到愧疚。
古典玫瑰園就是其中一間。
雖說是上台北工作後才投入熱愛下午茶的行列，但若要說初次接觸，古典玫瑰園算是我的下午茶啟蒙地。
大學時有一門美術相關課程，安排了台中美術館的參觀行程，因為是助教的關係，有機會可以跟老師一同與一位藝術家簡單茶敘，地點就在台中國美館裡的古典玫瑰園。
雖然那次只簡單喝了一點東西，但初次踏進這個空間時，淡雅的玫瑰香氣和優雅的裝潢風格，已在當時的我心中留下深刻的印象。
那或許是我對下午茶這件事最初的想像吧——不只是食物，更是一種氛圍的營造。
多年後到台北工作，好幾次跟親友前往大安區麗水街的永康店，少了大學時初訪時的那種大開眼界感，當然環境不同了，台中國美館的空間本就寬敞氣派，但心境的轉變或許影響更大，出了社會開始賺錢，那些曾經遙不可及的三層下午茶架終於可以毫不猶豫地點來品嚐，不再需要小心翼翼地計算著荷包。
相比當時，或許少了劉姥姥進大觀園的驚喜感，如今多了一點從容與世故。
古典玫瑰園好吃嗎?
初訪古典玫瑰園的客人，特別是使用餐券點選雙人下午茶的朋友，很可能會對份量配置感到疑惑。
雖然名為雙人下午茶，但大部分餐點都只提供一份，需要兩人分食才能每樣都品嚐到。
這種安排對於不太熟悉的朋友來說可能略顯尷尬，但換個角度思考，這也增加了用餐時的互動機會，甚至在某種程度上控制了熱量攝取。
環境方面，古典玫瑰園的佈置用心且舒適，最令人印象深刻的是他們使用真花作為裝飾，無論是桌上還是空間中的玫瑰花都是真品，考量到真花的維護成本和難度，這份用心確實值得讚賞。
古典玫瑰園的餐點走所視即所食路線，這是我亂創的詞，意思就是，如果你看到它是一份焦糖布蕾，那它吃起來就是你印象中焦糖布蕾的味道，不會有太多意外驚喜，但也不會讓人失望，相較於早期的造訪經驗，現在的餐點品質比起當時，也有進步。
不過這裡存在一個令人困惑的矛盾點，古典玫瑰園標榜其下午茶菜單自2000年起由前英國下午茶親善大使Anne Scagell女士規劃，但實際品嚐後發現，除了口味中規中矩，連品項都與正統英式下午茶相去甚遠，當然，目前的菜單是否仍由該專家監製尚不確定，因此也不便過度苛求。
茶品表現同樣中規中矩，不過茶具的視覺效果相當出色，為整體體驗加分不少。
整體來說，古典玫瑰園雖然稱不上是食物風味卓越的餐廳，但提供了舒適的聚會場所，比起品嘗美食，古典玫瑰園更像是重溫悠閒午後的氛圍的地方，價格也還算實惠，對於把這裡當作回憶再訪的我，仍是個很喜歡的地方。
古典玫瑰園交通、店家資訊
古典玫瑰園菜單
文中餐點使用的是網路上購入的餐券，品項名稱是小王子經典下午茶單人套餐券，價格為$699元。不過餐券上寫雙人可享用，但實際上就是一人份的三層點心搭配兩份飲料。
如果你現場直接點威廉王子下午茶套餐，價格也是$699元，外加一成服務費，整體而言會多一塊比較大塊的甜點，就此看來，如果並不是特別嗜甜點、只是想體驗一下氛圍休息一下，用券似乎不失為一個好選擇，但現在似乎已經沒看到餐券販售了。
這次用餐其實已經是滿久以前的事了，剛剛上網看了最新菜單，現在威廉王子下午茶套餐的價格已經漲到$740元。中層的玫瑰果醬也被改為奶油，但讓我驚訝的是，上層的甜點居然長得還是一模一樣（笑），不過菜單上也有寫內容可能會隨時更換，所以建議還是要以現場供應為準。
但要說優點的話，這裡的飲品選項算是蠻佛心的，所有茶飲都可以自由選，沒有額外加價的規定，且低消也只是$160元，就能在這麼優雅的環境裡坐一下午，這點倒是值得讚許，若只是想找個舒服的地方歇歇腳，是不錯的選擇。
由於年代久遠，此菜單僅作紀錄，最新菜單及價格可參閱古典玫瑰園官方網站。
下層鹹點
最下層是鹹點，有兩個手指三明治和一小塊魚子醬佐法式蛋白霜。
火腿蛋沙拉手指三明治
正統英式下午茶必備的手指三明治，夾的是火腿蛋沙拉，味道稱不上是特別出色，但蛋沙拉有特別成型過，切面厚實整齊，拍照起來算是好看。
魚子醬佐法式蛋白霜
魚子醬佐法式蛋白霜原本應該要是英式菠菜鮭魚鹹派，但這次去碰上季節菜單調整，所以改成了看似份量較少，但我更為喜歡的魚子醬佐法式蛋白霜。
將酸奶油擠在法式蛋白霜上，搭配魚子醬，最後在頂部以些許檸檬皮提味。這組合在古典玫瑰園飲品品牌”先喝道”中也曾出現過，本身我就蠻喜歡魚子醬鹹鹹鮮鮮的味道，酸奶、蛋白霜我也都是我鍾意的食材，整體來說很滿意，只是份量不大、如果沒特別注意還真的會錯過。
中層
中層餐點包含司康佐玫瑰果醬與焦糖布蕾。
司康佐玫瑰果醬
司康的製作方式相較於過往有明顯調整，此次品嚐到的版本表皮平整光滑，質地紮實且不易掉屑，口感偏向厚實路線。
搭配的玫瑰果醬香氣極為濃郁，甚至濃烈到讓人聯想起是否是在蜂蜜中添加玫瑰香精。
雖然傳統英式下午茶通常使用草莓果醬，但考量到古典玫瑰園的品牌定位，選用玫瑰果醬倒也合情合理。
有趣的是，過去版本缺少奶油配菜確實令人遺憾，而新版菜單雖然加入了奶油，卻又取消了果醬供應，這種非此即彼的做法讓人確實有些困惑，畢竟同時提供奶油與果醬或許是更正統的作法。
此外，所提供的奶油是否為傳統的凝脂奶油也無從得知，或許需要未來再次造訪才能一探究竟。
焦糖布蕾
表層以砂糖烤至焦脆，表現中規中矩，不會覺得不好吃，但也缺乏令人印象深刻的特色。
上層甜點
最上層是三款甜點，彩虹蛋糕、巧克力抹茶蛋糕與百香果凍。
彩虹蛋糕
彩虹蛋糕外型很吸睛，是典型相機先食的蛋糕，看起來繽紛、層次鮮明，惟品嘗起來就是標準的海綿蛋糕，不太有明顯的口感變化，味道樸實、稍微偏甜。
巧克力抹茶蛋糕
巧克力抹茶蛋糕結構從下往上依序是巧克力海綿蛋糕、巧克力慕斯、抹茶慕斯，頂部再覆一層抹茶鮮奶油，再以紅醋栗點綴。
可惜可能因為冷藏的關係，表層抹茶鮮奶油表層有些乾裂，口感不夠滑順，有點影響整體印象。
百香果凍
小玻璃杯盛裝百香果凍，上面擠了一點鮮奶油，插上裝有果漿的透明的小滴管。
這種滴管甜點叫做 pipette dessert，是從西式甜點延伸出來的設計，利用滴管裝入利口酒、果露或果汁，品嘗時可自行決定要不要注入。
有些法式甜點店會裝蘭姆酒進去，擠在磅蛋糕或提拉米蘇裡，讓酒香在嘴裡慢慢化開，是一種很可愛也有互動感的呈現方式。
不過這次吃到的這款裡面沒什麼明確酒味，果汁本身的香氣也不強，整體偏形式大於內容。
古典玫瑰園飲品
點了兩款茶飲，分別是愛神的祝福和極品玫瑰烏龍茶，聽起來都很浪漫，也很符合店內充滿玫瑰香氣與花藝的氛圍。
值得一提的是，古典玫瑰園的飲品選項非常多，而且下午茶套餐不限指定品項，幾乎所有茶單上的茶都可以自由選擇，這點在台北市的下午茶店裡其實不太常見。沒有像部分飯店那樣限制只能從三款茶中擇一，也不需要為了升級茶品再額外加價，這點還滿佛心的。
雖然最新茶品單價，從原先的$150元漲價到$160元，但如果你只是想花一杯茶的錢找個安靜舒服的地方坐下來，這價格算是非常親民，這點而言還是蠻值得肯定的。
愛神的祝福
偏草本調的茶，薄荷味非常明顯，入口就是一股清涼感直接衝上鼻腔。
如果你喜歡喝花草茶、或平常有在喝無咖啡因茶類，可能會覺得清爽，但如果是傳統紅茶或奶茶掛的，這款會有一種超級健康的感覺，是比較挑人喝的一款茶。
極品玫瑰烏龍茶
原本最期待的一款，畢竟來到古典玫瑰園，不點一款玫瑰相關的茶總覺得說不過去。
只是實際喝起來有點小失落，玫瑰的香氣非常淡，幾乎感覺不到。如果不特別看茶名，你可能只會覺得這是一杯普通的烏龍茶。雖然茶本身不澀也不苦，算是中庸穩定的品質，但與想像中仍有一段距離。
古典玫瑰園小結
古典玫瑰園對我來說一直都不只是一家下午茶店，它是我學生時期第一次接觸所謂英式下午茶的起點，是我還不懂司康是什麼、玫瑰果醬為什麼要配茶的時候，第一次在一間香香的、有真花、有漂亮杯盤的店裡，體會什麼叫在一個空間裡慢下來。
多年後再訪，古典玫瑰園的空間仍然優雅、玫瑰仍然真實、香氣仍在。這次下午茶上桌時，服務人員還特地說了一句：祝您有個愉快的下午茶時光。
雖然不是什麼高明的文案，但聽到的當下還是會會心一笑，就像有人在你買彩券時說祝您中獎，會讓人真的心情好了起來。
但如果撇除情懷，回到用餐本身，這裡的甜點確實稱不上精緻，飲品也多半中規中矩，最大的亮點反而是環境本身，以及低消只要一杯茶就能待很久的這個設定。讓它在台北這麼多越來越精緻、越來越貴的下午茶店當中，反而保留了一種比較日常、溫柔的角色。
它不一定是你生日要慶祝、紀念日要打卡的地方，但如果你只是想找個下午，和朋友安安靜靜地聊天，又不想被時間趕著走，它會是個安全選項。
古典玫瑰園的定位比較像是一種日常中的浪漫感，是那種你不用特別準備、但走進去後還是會被花香治癒一下的存在，它可能不是現在年輕人會特別追的網美店，但對於曾經與它有連結的人來說，它像是一本被你放在書架最裡面，但永遠捨不得丟掉的筆記本，寫著你某段人生階段的味道。
